Khi kinh doanh cơm tấm bạn cần chuẩn bị những điều gì?

lo nuong than

Kinh doanh cơm tấm từ lâu đã trở thành việc buôn bán được nhiều người lựa chọn, từ quán cao cấp đến bình dân.

Chính vì thế, món cơm tấm được xem là “món ăn không ngủ” vì không khó để bạn tìm thấy một quán cơm tấm trên đường bất kể thời điểm nào. Tuy nhiên, việc kinh doanh cơm tấm có đơn giản hay không? Bán cơm tấm có lời không? Dùng lò nướng sườn cơm tắm nào?,… là những thắc mắc cho những ai có ý định kinh doanh cơm tấm. Vậy mọi người hãy cùng Nhôm Sắt Quốc Thắng tìm hiểu qua bài viết hôm nay nhé!

kinh doanh cơm tấm
Cơm tấm trở thành món ăn quen thuộc với tất cả mọi người

Cơm tấm sườn – món ăn yêu thích của nhiều người

Tinh hoa của ẩm thực Việt Nam sẽ không được vẹn toàn nếu thiếu đi món cơm tấm sườn. Để tạo nên cảm giác ngon miệng khó cưỡng cho người thưởng thức, đĩa cơm tấm cần được chuẩn bị đầy đủ cơm tấm, sườn – bì – chả, dưa leo – cà chua. Cùng với một ít cà rốt – củ cải chua và tóp mỡ hành phi. Người kinh doanh cơm tấm muốn quán ăn của mình ngày càng đắt khách thì không thể bỏ qua tầm quan trọng của nước chấm: nước mắm chua ngọt.

Cơm tấm được xem là món khoái khẩu của nhiều người
Cơm tấm được xem là món khoái khẩu của nhiều người

Nước mắm được pha vừa có vị chua của chanh, vị ngọt của đường lại có vị mặn vừa đủ của nước mắm sẽ làm cho món ăn này hấp dẫn hơn.Với hàm lượng dinh dưỡng đầy đủ, món ăn được đa dạng những món ăn kèm như sườn, bì, chả, trứng,… là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng, bữa trưa, thậm chí là bữa tối của mọi người.

Phương pháp ướp thịt sườn nướng ngon để kinh doanh cơm tấm

Để mở quán kinh doanh cơm tấm, bạn cũng cần một số bí quyết nho nhỏ về cách ướp thịt sườn nướng cũng như phương pháp nướng sườn bằng lò nướng như thế nào rồi mới nên bắt tay vào làm.

Cách ướp thịt sườn nướng ngon để kinh doanh cơm tấm như sau:

  • Sau khi đã sơ chế thịt sườn, rửa sạch với nước muối pha loãng thì bạn để phần thịt cho ráo và chuẩn bị các nguyên liệu khác.
  • Tiến hành chuẩn bị các gia vị ướp: Hành tím, đầu hành, tỏi bạn đập dập rồi băm nhuyễn.
  • Tiếp theo, bạn pha sốt để ướp thịt sườn nướng: 1 muỗng canh sữa đặc + 1 muỗng canh dầu hào + 1 muỗng nước tương + 1 chút muối (chỉ lấy đầu muỗng cà phê là được) + ½ muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng canh đường thốt nốt (hoặc bạn có thể chọn thay thế bằng 1 muỗng canh mật ong) + 1 muỗng canh nước mắm ngon + 1 muỗng canh dầu ăn + 1 chút tiêu (bạn cũng chỉ lấy đầu muỗng cà phê là được) + đầu hành băm, hành tím băm, tỏi băm rồi trộn đều.
  • Lần lượt cho sườn vào thau và ướp trong ít nhất 2 tiếng. Lưu ý bạn phải trộn đều sao cho các miếng thịt đều thấm sốt rồi mới ướp.

Lưu ý: điểm đặc biệt trong phần làm nước sốt ướp thịt thật ngon là bạn cho thêm nước cam. Sau khi đã trộn tan hỗn hợp trong phần xốt ướp ở trên, bạn cắt khoảng ¼ trái cam và cho vào cùng, quậy đều.

Cách sử dụng lò nướng sườn inox trong kinh doanh cơm tấm

Vậy người kinh doanh cơm tấm sẽ phải nướng sườn bằng lò nướng như thế nào? Dưới đây sẽ là câu trả lời:

  • Sử dụng lò nướng sườn inox được thiết kế sẵn các bộ phận, cho than và mồi than đến khi cháy đều.
  • Khi lượng than đã đủ sức nóng để làm chín thịt, đặt miếng sườn lên để tiến hành nướng sườn bằng lò nướng inox.
  • Miếng sườn được ướp tròn vị sẽ được mang đi nướng. Bạn có thể nghe thấy tiếng lớp mỡ đang kêu tí tách dưới sức nóng của lửa. Miếng thịt được săn chắc lại và thấm trọn vẹn cái nóng mà lửa mang đến. Miếng sườn khi được nướng xong sẽ có màu rất bắt mắt và hấp dẫn ánh nhìn của người thòm thèm.
  • Bạn lưu ý phải trở thật đều tay và giữ cho than nóng ổn định để miếng thịt sườn được chín đều, chín kĩ hơn. Đó là lý do tại sao bạn hay thấy những tiệm kinh doanh cơm tấm thường hay trang bị một chiếc quạt để thôi xuyên suốt quá trình nướng sườn bằng lò nướng.
Miếng sườn nướng trông hấp dẫn làm sao!
Miếng sườn nướng trông hấp dẫn làm sao!

Lợi ích của việc sử dụng lò nướng sườn inox trong kinh doanh cơm tấm

  • Lượng nhiệt đều: Trong chế biến món ăn, nhiệt độ là một trong những yếu tố vô cùng quan trọng để cấu thành nên những món ăn thơm ngon và hấp dẫn. Bởi vậy, nếu bạn chế biến bằng lò nướng sườn inox, sườn sẽ dễ dàng chín. Với một lượng nhiệt được cung cấp đầy đủ, tiện ích và thoải mái lớn cho quá trình sử dụng của bạn.
  • Bếp nướng dựa trên phương pháp truyền thống: lò nướng sườn cơm tấm này vẫn giữ nguyên được đặc trưng của cách nướng món ăn truyền thống. Đó chính là sử dụng than củi để cung cấp nhiệt cho việc chế biến.
  • Vị trí để thịt, để sườn nướng tiện lợi: điểm đặt sườn nướng vô cùng thuận tiện cho quá trình chế biến. Người thực hiện chế biến món ăn không mất quá nhiều thời gian cho quá trình thực hiện. Đặc biệt nơi đặt dài, thoải mái nướng chế biến món sườn nhiều thoải mái. Tất cả giúp ích cho việc chế biến món sườn nhiều cùng một lúc, với hương vị thịt thơm ngon đảm bảo.

Những lưu khi khi mua lò nướng sườn kinh doanh cơm tấm

Một vấn đề nữa những bạn đang có ý định kinh doanh cơm tấm cần phải lưu ý là mua lò nướng sườn cơm tấm như thế nào là tốt để mang lại chất lượng hiệu quả cho món ăn. Bạn nên lưu ý những điểm dưới đây khi mua lò nướng sườn cơm tấm:

  • Kiểu dáng hiện đại, tiện nghi cho thao tác sử dụng (độ cao vừa phải, có hoặc không có quạt hút,…).
  • Lò nướng sườn cơm tấm phải được chế tạo từ inox 304 không gỉ và có độ bền cao.
  • Dễ dàng vệ sinh lau chùi, không ảnh hưởng đến chất lượng món sườn nướng.
  • Lò nướng sườn inox ít tốn kém chi phí, món nướng sẽ trở nên thơm hơn, và chín kỹ hơn mà không mất hương vị.
Cách làm cơm tấm sườn nướng mở quán kinh doanh cơm tấm thành công
Có thể bạn chưa biết – lò nướng tốt sẽ mang đến chất lượng thịt đảm bảo

Ngoài ra, khi bạn sử dụng những thiết bị tốt trong việc nấu bếp, sẽ nâng tầm nhà hàng, quán ăn của bạn hơn. Mọi người sẽ đánh giá cao về chất lượng cung cấp và dịch vụ, dẫn tới lượng khách liên tục được gia tăng – quá có lợi cho quá trình kinh doanh cơm tấm của các bạn đúng không nào!

Xem thêm: Một số diều nên biết khi sử dụng lò nướng than inox có nắp đậy

Mọi chi tiết mua hàng: lò nướng thịt, lò nướng sườn inox,… cho gia đình hay cho quán ăn xin liên hệ trực tiếp Nhôm Sắt Quốc Thắng để được tư vấn kĩ.

94 / 100

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0975.18.7978